食堂承托管合同

甲方：                  （以下简称甲方）

乙方： 凌云餐饮管理有限公司 （以下简称乙方）

根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲乙双方就食堂承包事宜经共同协商，订立以下条款共同遵守：

一、 经营方式

1、甲方无偿提供厨房、餐厅，厨房设备等。双方办理书面移交手续，确认可以使用后进行交接，经甲乙双方现场签字确认，移交后的设备遗失费用全部由乙方承担。

2、食堂的水、电，燃料费用由乙方承担，甲方用餐人数（ 早 中 晚 两餐）。

3、乙方员工的工资、福利、社保、服装、体检费及其他全部费用及食堂的清洁用品等均由乙方负责，厨工的住宿由甲方安排（水电物业费均有乙方承担）。

4、甲方所有的食堂厨具和设备，如由乙方人员损坏的，由乙方负责赔偿，增加的设备产权归乙方所有。

二、权利和义务

（一） 甲方的权利和义务

1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同，同时做好指导和协调工作。

2、甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行监督，并有权要求乙方及时整改。

3、甲方应协助乙方维持就餐秩序，并加强对员工的教育。

4、甲方有权要求乙方更换表现较差的工作人员。

5、员工凭就餐卡用餐，甲方应提前告知乙方客户就餐的人数，如遇加班、放长假等非正常因素必须提前通知。

6、乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度。

7、甲方前台文员每日上午9：30前将当日中午的中餐餐订餐数量通知乙方。

（二） 乙方的权利和义务

1、乙方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨房、餐厅的环境等管理事项，管理制度流程需张贴公示，接受甲方审核检查。

2、乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经卫生防疫部门检查的各类食品和“三无”调味品。乙方必须按政府相关部门要求办理《餐饮服务许可证》并在食堂进行公告，甲方协助并提供相关证照。

3、由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果的，必须承担全部责任（含相关费用和法律责任等）。

4、乙方工作人员必须将每天的生、熟食品留样48小时，以便发生事故时追查原因，消毒，索票，符合上级部门检查要求。

5、乙方必须每天做好厨具、餐具的清洁和消毒工作。

6、乙方必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，乙方人员严禁进入甲方的办公、生产和工作场地，违者按甲方的《食堂外包管理规定》及《公司消防和安全管理制度》处理。

7、乙方工作人员必须具备身份证和健康证，方能在甲方单位工作。健康证须在食堂区域内公示。

8、乙方必须按时、按质、按量供应各餐，做到新鲜可口，菜样翻新，礼貌服务。

9、乙方必须提前一周将菜（含汤）单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布，未经甲方书面确认，乙方不得擅自调整、变更菜单。

10、厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责清理，并送到甲方指定地点。

11、乙方必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，严格履行合同。

12、甲方的领导可以随时抽查乙方的食材进货台账和留样记录晨检报告等。

14、甲方自行提供IC卡及系统并负责维护，甲方按计次消费。

（三）、双方的权利和义务

1，中餐为 元；提供 大荤 素菜，汤饭自助。

晚餐为 元； 提供 大荤 素菜，汤饭自助。

中餐、晚餐米饭、汤任食。

夏季35度以上每周提供二次绿豆汤。

2、结算方式：

2.1员工采用刷卡计次，就餐时按实结算。

2.2员工餐以刷卡结算，每月统计一次交于甲方，甲方进行核对，每月初进行结算，确认无误后，收到乙方发票于7个工作日内前将款项转账至乙方。

2.3 客户餐采用餐券结算，每月统计一次交于甲方，甲方进行核对，每月进行结算。

2.4乙方员工违反甲方的有关规定，不服从管理的，甲方对乙方员工的罚款在结算款中 扣除。

2.5中餐、晚餐、由甲方支付，每月结算。

3、每月初核对好金额，乙方开具发票，公对公转账。

4、4、甲乙双方都有终止合同的权利，但必须提前30天书面通知对方。如一方未提前通知而终止合同违约，需赔偿对方人民币壹万元整（￥10000.00）。

三、其他事项

1、在合同期内，若发生不在本合同内的问题，由双方协商解决。如有未尽事宜，双方可协商补充条款。若协商未成，双方均可在合同履行甲方注册地人民法院诉讼解决。

2、本合同一式两份，甲乙双方各持一份，合同自签订之日起生效。

3、乙方要严格克尊守甲方要求，不可随意改变协议餐标，为了降低成本用劣制食村，影响员工身体健康，造成员工满意度下降，员工满意员低于70%，甲方可随时解除合作。

4、本合同自 年 月 日起至 年 月 日止。

甲方单位（盖章）： 乙方单位（盖章）：

甲方代表（签字）： 乙方代表（签字）：

联系电话： 联系电话：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日