民以食为天，只要跟食品挂钩上老生常谈的就是安全、健康，一日三餐必不可少，以前讲究吃饱，现在更注重的是吃好。现在的生活工作中，很多企业和工厂为了员工就餐方便，索性在园区或者工厂专门开设一个员工食堂。那么在山东如果开一个食堂承包需要具备哪些资质条件？今天凌云餐饮管理有限公司食堂承包服务商根据自己多年开办食堂承包的经验给大家做个简单的汇总：

首先、有效营业执照及各项国地税等证照（注册资金的多少由发包方定）；

其次、餐饮服务许可证这个是必不可少的；

然后、食品卫生安全管理员证，所有从业人员必须具备

再者、厨师等级证及人员健康证，持证上岗是必须的；

最后、看其他发包方提出的额外的资质要求。

补充资料：

各级各类学校要建立和完善校长食品卫生安全负责制，完善学校食堂基础设施建设，严格审查学校食堂经营者的资质。不得将学校食堂承包给不具备资质的人员经营。对不履行或不正确履行食品卫生安全管理职责的责任人，坚决严肃追究其有关责任。

总结：想在山东成功开一个食堂承包，基本的资质需要办理好，其次做好基础功课，看好食堂的周边地理位置和人流量，预测下未来的发展潜力，毕竟投资一个食堂承包的项目是一笔大的财力投入，投资有风险，量力而行。